Notre histoire
L'histoire de NESSMATCHA :
une passion, une anecdote et beaucoup d’amour 🩷
Pourquoi « Nessmatcha » ?
Tout a commencé avec un rituel quotidien… et une petite curieuse ! Le nom Nessmatcha, c’est un tendre clin d'œil à ma chère nièce, Nessma. Depuis son plus jeune âge, elle m'a toujours vu préparer et savourer mon matcha et faire de ce moment un véritable rituel.
Très vite, l'attraction a été irrésistible pas une tasse ne pouvait rester posée sans qu'une petite main ne tente de s'en emparer, ou qu'elle ne finisse en cachette les derniers fonds de gobelet ! Cette fascination spontanée pour cette boisson verte si particulière a naturellement insufflé son nom à toute cette aventure.
Derrière la marque, une passionnée exigeante. Derrière Nessmatcha se cache une jeune femme de 28 ans, véritable passionnée de matcha depuis de nombreuses années. Pour moi, le matcha n'est pas une simple tendance, c'est un rituel ancré dans mon quotidien.
Chaud, glacé, en latte ou revisité j'en consomme tous les jours, sous toutes ses formes. Après avoir dégusté et comparé d'innombrables références aux quatre coins du marché, un constat s'est imposé et une idée est née pourquoi ne pas créer ma propre marque ? Celle qui rassemblerait exactement tout ce que j'ai toujours cherché dans une tasse parfaite.
La quête du goût parfait, l'équilibre et l'excellence mon ambition avec Nessmatcha était de concevoir un produit d'exception un matcha garanti sans aucune amertume, mais qui conserve toute sa profondeur, ses notes végétales nobles et sa richesse en umami (cette fameuse cinquième saveur, douce et veloutée en bouche).
Un sourcing direct au Japon ! Notre matcha provient directement d'un producteur artisanal basé à Uji, la région berceau du matcha d'exception au Japon. Une qualité visuelle & gustative incomparable. Sa couleur vert éclatant, intense et lumineuse, est la signature immédiate de jeunes pousses de thé sélectionnées avec soin, gage d'une fraîcheur et d'une pureté remarquables.
NESSMATCHA, c'est la concrétisation d'un souvenir de famille et d'un amour inconditionnel pour le vrai bon matcha. Une invitation à redécouvrir le matcha dans ce qu'il a de plus doux et de plus pur.
